过ω　年的时候很多人家都要存点腐竹产品，在选购的时候ぷ，要首先看产品外观，优质腐竹的◤颜色应为淡黄色，劣质腐竹◣则是颜色黄中有白，色泽光亮，或呈灰黄色ㄨ、黄褐色，色彩过暗；好腐竹捏一捏呈枝条或叶片状，折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀，同时摸上¤去易碎的腐竹质量较好；闻气味的时候，优质腐竹为固有的清香味，无任何不良气▓味。另外，还可以取几块腐竹在温水中浸泡10分钟左右，优质腐竹所泡的水是淡黄色的且不浑浊。